油怎么熬好吃？
1、 把买来的猪油块放入干净的锅里，倒入适量开水，最好没过油脂，同时加入生姜（用刀拍破）和八角，大火加热煮沸后转小火慢慢煎熬。 待水分蒸发殆尽，脂肪开始融化并变成糊状时，要不断翻动，以免烧焦。当油脂全部融化并且变得黏稠如膏时就可以了（大约一个多小时的样子）
2、 用勺子舀起少量的猪油在碗里，趁热搅拌使它温度高一点，然后放凉即可凝结成固体的猪油块。 等到完全冷却，猪油就凝固了，这时候可以将它挖起来放在容器里，盖上盖子，放入冰箱冷藏室存放，随吃随取非常方便。
3、 做菜肴的时候，可以用比较细的漏勺将冻好的猪油块放入沸腾的开水中焯一下，这样能把里面的杂质过滤掉，吃起来更放心一些啦~~
4、 为什么我炒出来的青菜颜色总是发黑啊！有没有高手来支支招，救救我的青菜吧……
答案就是：你炒菜的时候油锅里的油温太高了，青菜刚刚入锅就变黑了，应该控制好油温，不要等到油温很高了再下菜哦~
