熟牛肉怎么做才好吃？
我做的熟牛肉，是最好吃的！ 先说材料吧：黄牛肉、大葱白2根、姜5片、蒜3瓣、八角1个、花椒适量、干红辣椒8个、香叶4片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白酒少许、盐少量、植物油1碗 做法如下： 买来的新鲜黄牛肉洗净沥干水分，切成大块； 大葱切长段，生姜切片； 锅中倒入足够多的油烧热，放入八角1个、香叶4片、桂皮一段炸出香味，关火后让香料沉淀在锅底； 中火加热锅中的底油，放入切好的牛腱子肉块煎至焦黄，加入两勺生抽和一勺老抽调味上色，然后加入姜片、大蒜和适量食盐继续翻炒至全部入味，大火收汁（大约10分钟左右）；
最后把烧好的牛肉连汤带水一起倒入砂锅，用大火煮开之后，转小火慢慢炖制40分钟以上，关火后让砂锅里的汤汁浸泡在牛肉里一个晚上，第二天就可以吃到软烂入味的熟牛肉啦~ 这样焖出来的熟牛肉超级入味，软嫩可口，味道醇正香浓，一口下去就超治愈的！
熟牛肉做好吃的方法有五种。第一，用老陈醋泡一夜，老陈醋的比例用75%的老陈醋和25%的水。第二，准备十三香小茴香花椒、八角加适量的水把它熬一会煮三十分钟，煮好的水放凉，把牛肉放进去，泡十分钟，煮出来的熟牛肉又香又入味。第三，准备一勺白糖、一勺白酒、姜丝、姜片、葱、八角、桂皮把锅烧热放入姜丝炒出香味，把所有的配料炒香加热水煮沸泡五六个小时即可。第四，加入适量的盐、葱、生姜、料酒、白酒，煮十分钟熄火泡两个小时。第五，把牛肉和萝卜放到锅里一起煮一小时煮熟后熄火泡30分钟。
煮熟牛肉的小技巧：1、煮熟牛肉的时候，加一点小苏打。2、放一点茶叶。3、用葱姜白酒料酒煮一会儿当料酒使。4、牛肉凉水下锅，大火烧开撇去浮沫煮五六分钟熄火泡二十分钟再重复一次这样煮出来的牛肉不柴又烂又好吃。
