汉中蒸凉皮好吃吗?

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作为一个在陕西呆了五年多的江西人,我对于各种面食真的是爱到骨子里去了!

首先来说一下蒸凉皮的味道吧!我个人是超级喜欢的,味道相当好。但是不要指望味道能有多正宗,毕竟是南方做法跟北方做法不同,但绝对让你吃着很过瘾(PS:以下图片全部来自百度) 接下来重点来了,为什么要在汉中吃呢?因为汉中是擀面皮、凉皮的发源地。据说最早在秦岭中的佛坪县(现为佛坪自然保护区)就有农民种植小麦和面粉了,可以追溯到汉武帝时期。

而且《汉书》中有记载,当年刘邦被项羽封为汉王,就在汉中建立了宗庙,而祭祀用的粮食就是当地产的麦子。后来汉文帝的舅舅薄昭因擅自杀死皇太子,被汉文帝诛灭三族,所牵连而被杀的人不计其数,这些人的家产也被没收,用于赈济贫穷的农民。其中一项措施就是发放麦种,让贫苦百姓自行种植,以谋生计。可见汉中种麦历史悠久,而凉皮更是当地人最爱的小吃了。

当然啦,现在汉中还有很多这样的传统面食店,店里就摆着几张简单的桌子,顾客就坐在店门口吃着热热的美食~感觉很好~

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