青木耳凉拌怎么做好吃？
首先买回的青木耳需要清洗干净，可以用淡盐水浸泡一下再清洗。 然后准备辣椒面、花椒粉、生抽、香醋、白糖、油辣椒、葱花等。 用热油炝一下辣椒面，加入生抽、香醋、糖和少许白开水，兑成酱汁。把切好的葱末、蒜末放在已经调好味的酱汁里，静置一会。 这时可以处理银耳了。锅里放水，水开后放入银耳焯水，煮一分钟就可以了（注意时间不要太长，不然会烂）。 然后把焯过水的银耳放在冷水中浸透降温，用手撕成小朵，越碎越好。
把撕好的银耳放到调好味的酱料里，拌匀。最后撒入熟芝麻增香味就可以啦！ 如果有喜欢酸辣口味的，可以在拌的时候加少许小米椒和白醋哦~这样拌出来的味道会更好呢！ 做好的酱拌耳丝颜色很漂亮，红彤彤的一盘，看着就很有食欲呢！尝一口，酸酸辣辣的味道刺激着味蕾，让人胃口大开，吃完之后唇齿留香啊～ 一盘不够再吃一盘！