鸡脚放什么好吃？
作为一个四川人，当然是先上图证明我不是瞎说 这是我家经常做的卤鸡爪，香辣入味、超级软糯！我爸爸非常爱看《水浒传》，每次看到英雄们大口吃肉大碗喝酒就很激动，于是有了下面这一幕…… 这只鸡爪本来不打算吃的（因为很烫），但是看着爸爸那陶醉的样子忍不住吃了起来，连骨头都嚼得香喷喷的～ 话说回来，怎么做才好吃呢？
第一步——焯 水 将买回来的鸡爪清洗干净，冷水下锅，放生姜片、花椒、少许白酒，煮开后撇去浮末，继续煮10分钟左右（时间到即能完全熟透） 第二步——泡 汤 煮好的鸡爪用清水冲洗干净后，放入提前准备好的凉开水里（注意不要用自来水冲！会脱胶哦） 第三步——捞 渣 等到水凉了以后把鸡爪捞出来放在容器中，盖上盖子，入冰箱冷藏一夜（最少6个小时以上哦） 第四部——调 料 把事先准备好香料（八角、桂皮、香叶等）和调料（生抽、老抽、冰糖等）放入锅中熬出香味儿。 这个过程比较费火和时间，切记一定要小火慢慢熬！ 第五部——焖 制 把熬好的汤汁倒入干净的锅中，把鸡爪放进去开始焖，盖上盖子，小火3-5分钟关火，让鸡爪继续浸泡在汤汁里，这样更入味！ 小贴士： 如果不想隔夜做可以少加点白糖，用小火慢慢把白砂糖烧化，然后按照第四步的方法来做。但这样做出的鸡爪颜色可能没有加酱油的鲜亮。 另外，如果做得比较多的话，可以放冰箱冷冻起来，吃的时候拿出来加热一下，味道也是棒棒哒～