卷心菜饺子好吃吗？
我奶奶做的最拿手的饺子，其实就是卷心菜鸡蛋馅的。 记忆中，冬天是卷心菜最丰满的季节，一个不大不小的菜窖里，一层层码放着刚采购回来的卷心菜。早上和晚上，都有用卷心菜做成的美味佳肴。 最先吃的是奶奶用开水焯熟后，调好味道的卷心菜丝，配着馒头吃，一碟咸菜，一碗稀粥，就是简单的早午饭了；而晚上吃的是用卷心菜、豆腐、粉条、葱做馅儿包成的饺子或者包子。
在物资匮乏的年代，这是难得的美味。尤其是饺子，我最喜欢吃的饺子。每次包饺子的馅儿都很多，吃起来相当过瘾。现在回想起来，那绝对是猪肉馅儿的，因为记得清早买回来还活蹦乱跳的猪排，晚上就变成了香喷喷的猪肉馅儿。只是当时小不知道肉味儿的好，只觉得这是最好吃的饺子。 现在回想起来，能记住的只有那好吃的馅料，而奶奶揉的面团已经记不清了。不过可以肯定的是，一定是硬面团，因为要盖上盖子醒发的。而发好的面团，会被擀成薄薄的面皮，包裹住充足的馅料，做成扁平的饺子状。
小时候不懂，只知道这饺子特别难包，薄厚不均的面皮，再加上总是破皮的剪刀形状，让包出的饺子总是不那么美观。但是奶奶从来不批评我们，只是耐心的一次次为我们示范怎么包出漂亮利索的饺子。而现在，再吃奶奶做的饺子，已经找不到当年的感觉，只剩怀念的味道。 而这种用卷心菜、豆腐、粉条、葱花做馅儿的做法，是我妈妈最拿手的饺子馅儿，也是我记忆中最难忘的香味。