豇豆炒鸭蛋好吃吗？
这个还真吃过！ 那还是很多年前，我们当地有一家很出名的早点摊子，每天早上都有不少人去那里吃早饭的，其中就有我，因为离那里不远就是我的学校。那个早点摊主要经营两种主食，一种是煎饼果子，另一种就是炒河粉（就是这种）。
当时也没多少钱，一个煎饼果子或者炒河粉也就一两块钱，所以经常在那里吃。尤其是春季和夏季，早上起来去那里吃，感觉特别好。炒河粉其实有点像我们这里的炒面，不过里面是要放鸡蛋的。
那个老板看起来就很精明，然后还非常勤快，每天早早地去采购食材，然后开始制作，生意一直不错。直到后来政府要求整顿餐饮治安，把那些无照经营的小摊贩都赶走了，这家才倒闭的。
后来我想自己在家做这菜，于是就去超市买了一点儿冷冻的豌豆，想用它来代替河粉，结果味道真不赖呢，咸淡适中，香味扑鼻而来，真是让人食欲大增。你们知道这菜是怎么做的吗？我来告诉你！
需要的材料有：豌豆、瘦肉、鸡蛋、红辣椒。
第一步：将瘦肉清洗干净，然后用刀切成薄薄的肉片。
第二步：把肉放到碗里，加入料酒、酱油腌制一下。
第三步：打两个鸡蛋放进去一起搅匀。
第四步：辣椒切圈，和豌豆一起放入锅中翻炒直至断生。
第五步：把腌制好的肉片倒进去爆炒几下就可以了。怎么样？是不是很简单啊！