虾子酱的怎么做好吃？
用料 基围虾 一斤 黄瓜 两根 香菜 两棵 葱白 三段 小米椒圈 适量 油辣子 大约三勺（很咸，所以没有放很多） 酱油 两勺 陈醋 两勺 白糖 两勺 胡椒粉 少许 鸡蛋 一个 生粉 少许 玉米淀粉 少许 步骤一：处理食材。 虾去头去壳留尾巴部分（方便后面摆盘），用剪刀将背部划开，去掉沙线。加盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。
步骤二：开始制作。 两勺生抽+两勺香醋+一勺辣椒油+半勺白糖调成汁备用。
两个蛋黄加少许淀粉、玉米淀粉搅拌成糊状待用。 小葱白切碎，香菜切段，小米椒圈待用。 用筷子从背部给虾入味。
下锅油炸熟，表面金黄即可捞出控油。 炸熟的虾仁放在汁里面浸泡一会使其入味。 接着把调好的汁和小米椒一起倒入虾仁里拌均匀盛盘。撒上葱花和香菜增加颜值！ 好吃到爆的虾籽酱就完成啦～一口下去满满的幸福感啊～