冬瓜炒鸭子好吃吗？
首先，必须夸一下这个菜的味道！ 真的很好吃！我本来是不怎么吃鸭肉之类的，因为觉得有腥味儿。但是这道冬瓜炒鸭，完全去除了异味儿，让这道菜鲜香十足、回味悠长~ 我和小伙伴都爱吃辣，所以这次做的时候特意放了很多的辣椒。如果喜欢清淡口味的话，就可以少放或者不放辣椒了。
【准备材料】 新鲜鸭子半只（大约一斤左右），冬瓜四斤左右，红辣椒两个，剁椒一勺，葱一根，姜两片。
1.鸭子斩块，用清水冲洗至没有血水。
2.锅内放水，将鸭子煮出血沫后捞出清洗干净备用。
3.冬瓜去皮去籽切成薄片；红辣椒洗净去籽备用。
4.锅内放油，油热后放入姜片、葱白爆香，然后放入鸭子、剁椒翻炒至断生。
5.加入两汤匙料酒、一汤匙生抽、适量的老抽、白糖，翻炒均匀后倒入热水没过食材，大火煮开转中火焖二十分钟左右。
6.放入冬瓜，继续加盖焖煮十分钟，最后放入红椒圈，翻炒均匀后即可出锅。 一道美味又简单的冬瓜炒鸭就做好啦！ 如果你也喜欢美食的话，欢迎关注哦！