哪种馅儿的饺子好吃？
那必然是白菜肉馅的饺子最好吃！ 作为一个地地道道的北方人，我从小就在父母的影响下喜欢上了包饺子。虽然外面卖的饺子皮和饺子馅儿都不是自己亲手做的，但是我还是觉得自家包的饺子最香。 我最喜欢吃的饺子就是白菜猪肉的，下面就来说说这饺子的做法吧~
【食材准备】：面粉、水、韭菜、泡发的木耳、鸡蛋、酱油、食盐、食用油
【具体做法】： 第一步：和面 和面的时候加入少许盐，这样可以使做出来的饺子更加筋道，把面和成团后盖上盖子醒面。
第二步：调馅儿 调馅儿的关键在于调好馅料的颜色和味道。这里需要用到三勺生抽+一勺老抽+两勺白糖+两勺白胡椒+小半碗温水调成酱汁备用。 然后把切好的韭菜、泡好的木耳以及切碎的鸡蛋放进去，搅拌均匀，让酱料均匀的包裹在馅料上。最后根据口味加入适量食盐，搅拌匀均即可。
第三步：擀皮、包饺子 这一步很简单，擀皮儿、包饺子就不过多赘述了。
第四步：煮饺子 锅中加水烧沸，然后放入饺子，用勺子推动防止粘连。等到饺子沸腾，就可以加入少量冷水，这样能防止饺子破皮。全程要用大火煮熟，等到饺子全部浮在水面上，就说明饺子熟了。 我自己在家做饺子一般都是一次性多做点，然后放到冰箱冷冻起来，想要吃了直接拿出来煮就可以了。这样做既方便又能保持鲜嫩的口感，真的是超级棒！