小土豆怎么拨？
1、将土豆皮去掉，如果是发芽的土豆，还要去掉芽和眼。将土豆洗干净，然后切成1厘米左右的见方的小块。注意：如果洗的时候水变得混浊就不要捞出了，说明有水农药残留。
2、将切好的小块土豆放入沸水中煮2—3分钟，起到杀菌消毒的作用。也可以将土豆放在阳光下曝晒，起到同样的作用，当然，不能曝晒过久，否则土豆会腐烂。
3、把煮好的土豆放到清水中冲洗，这样土豆的表面就没有农药了，而且脱水也很完全。
4、取出来的土豆放干净地上晒2天左右，完全晒干。如果雨天晒不了，可以用熨斗烫干。
5、烘干后的土豆装入塑料袋，扎紧袋口。不要漏气。
6、放置一段时间，让土豆氧化，然后取出就可以卖了。