安雀蛋怎么煮好吃？
1、首先把鸡蛋放进锅里，加入刚没过鸡蛋的冷水； 2、加入少许食盐，也可以让蛋黄更快散开； 3、大火煮开之后转小火，煮7分钟； 4、时间到后，关火，不要打开盖子，让鸡蛋焖5分钟左右； 5、用勺子撇去浮沫，这样可以让鸡蛋更美观； 6、倒入切好的香菇丁和葱花，搅拌均匀就可以关火了。 如果觉得水煮蛋太淡，可以蘸着豆瓣酱或者剁辣椒吃。
小贴士： 1、加少许食用碱面也能让蛋黄快点散开，不过不能放多哦~不然会很难吃！ 2、如果想吃流心蛋的话可以把时间控制在5-6分钟就差不多了。
最近比较喜欢的一种吃法是做成沙拉，先把胡萝卜、黄瓜等蔬菜清洗干净切成丁状，然后加入黑胡椒、橄榄油、柠檬汁拌均后放入安雀蛋液中一起搅拌均匀就可以了。