柠檬煲鸡有什么功效与作用？
柠檬是老百姓日常生活中常见的水果，含有丰富的维生素 C 、胡萝卜素、维生素 B 族以及钙、铁等微量元素；而鸡肉富含蛋白质和多种人体必须氨基酸，营养丰富；将两者一起煲汤饮用，不仅可以补充人体的营养物质，还具有不错的养生效果哦！ 补充营养、强身健体 由于鸡汤的营养物质主要存在于鸡肉中，因此喝鸡汤实际上比吃鸡肉更能摄取到营养，对于病愈体质虚弱的人群，适当喝点鸡汤可以快速恢复元气，强壮身体。 而柠檬中含有丰富的维生素 C 和钙、铁等元素，常喝柠檬煲鸡有助于增强人体抵抗力，促进伤口愈合，还可以滋润肌肤，使肌肤更加紧致光滑。
降低胆固醇 除了富含蛋白质、脂肪外，鸡肉中还含有一定量的胆汁酸，而胆汁酸的生理功能之一就是促使胆固醇溶解，然后通过肠道排出体外。在煲鸡汤的时候，油脂会溶解于汤中，如果担心油脂摄入过多的话，可以在喝汤前用筷子将表面的油刮掉再喝。因为胆汁酸有一定的亲脂性，因此可以跟随脂肪被运载到体内各部位，从而起到降低胆固醇的作用。 而柠檬中含有丰富的果胶成分，可以帮助肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，另外，还有助于排出体内多余的胆固醇。在预防心血管系统疾病方面，柠檬煲鸡也有不错的效果。 美白肌肤、延缓衰老 很多人用柠檬泡水或者榨汁喝是为了美容，其实用柠檬煲鸡汤也是不错的选择。因为柠檬中含有丰富的维生素 C 、胡萝卜素等物质，而维生素 C 是美白利器，可以减少黑色素沉积，从而起到美白皮肤的作用；而胡萝卜素能够清除体内自由基，有助于延缓衰老。所以，多喝点柠檬煲鸡汤可令肌肤白嫩滑溜，年轻有活力。
健脾养胃 脾胃好了，身体才能更好地吸收营养。而鸡肉具有温中补脾的功效，适合脾胃虚弱的人食用。另外，鸡汤中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体组织器官修复和细胞增生的重要原料，对脾胃的修复也有帮助。经常喝些柠檬煲鸡汤有利于调养脾胃，助消化。特别是对于儿童、学生以及长期消化不良者来说，更应当多吃。 缓解压力、安神助眠 随着生活节奏的加快，不少人都面临着巨大的工作压力，这时如果出现了焦虑、烦躁不安的情绪，不妨喝点柠檬煲鸡腿。 因为柠檬味酸，入肝，具有平肝、疏肝养血的功效，而且丰富的维生素可以消除紧张和疲劳，另外，还有助于缓解焦虑情绪。而鸡肉中蛋白质含量较高，且易被人体吸收，经常食用可以促进细胞修复，提高机体免疫功能，达到滋阴润燥的目的。对于阴虚火旺所致的焦躁易怒、失眠多梦等症状，可以多吃一些柠檬煲鸡来缓解。