龙利鱼怎么烧好吃？
龙利鱼属于海鱼类，肉质比较鲜嫩，刺也比较少，是做鱼的好材料。 清炖、红烧和糖醋都是非常不错的选择，但是要说最棒的做法，那我推荐的做法是——椒盐龙利鱼。 首先把龙利鱼处理好（去除内脏和鱼鳃）清洗干净之后切成段状，用料酒、生抽、淀粉、盐和胡椒粉腌制一下。
锅内放油烧热，将处理好的龙利鱼放进去煎至定型变熟，然后盛出来备用。 利用锅中余油炒糖色，等变色之后加入青椒圈和红椒圈翻炒，再将煎熟的龙利鱼放进去，放少量的老抽、食盐调味上色，最后撒入椒盐炒匀入味就可以啦！ 这道椒盐龙利鱼酥脆鲜香，咸甜适中，味道好极了！