怎么腌制腊排骨？
用料：排骨10斤，八角适量，桂皮适量，花椒适量，干辣椒适量，老抽150毫升，生抽50毫升，黄酒50毫升，细盐100～120克。
制作过程：
1、将排骨斩成块，洗干净待用。
2、干辣椒，桂皮，八角，花椒洗干净备用。
3、将洗净的香料和所有的酱汁调料放在一个容器中，调匀，加入适量的盐，再将洗净的排骨全部浸泡在腌料中，确保每块排骨都能浸在腌料里，冰箱冷藏15天以上。
4、时间一到，将排骨夹出，在太阳下晒1周，中途翻面。晾干大概8成的时候就可以放入容器保存了哦。
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