婴儿能吃海带汤吗？
海带中含有甘露醇、碘及碳酸盐等特殊成分，还有0.3%的褐藻氨酸，它具有阻止胆固醇在肠腔内的吸收，促进排泄，有降低血脂、预防动脉硬化的作用。如果孕期常吃海带，生下的小儿血中胆固醇含量明显低于不吃海带的母亲所生的小儿。所以怀孕期间常吃海带，对将来哺乳小儿的大脑发育也是很有益处的。
海带中还含有相当数量的落酚酸，这是一种人体内糖代谢的生理特效调节剂，因此海带又是一种理想的减肥食物。同时，海带中含的谷胱甘肽有明显的抗氧化、抗衰老作用，常吃海带能防治甲状腺肿大（大脖子病）。
海带中的碳酸盐，能防止腹泻。具体的做法是鲜海带洗净切丝，加水、葱，煮沸20分钟，加糖少许，去渣，余汁100毫升，每日分2～3次服。由于海带性寒、滑，因此孕妇阴虚、脾虚、泄泻者不宜食用。
干海带要先洗后泡再做菜，这样既保持鲜绿，又不会因此泡废。洗干海带时最好别用生硬的工具刮擦，以免破坏胶质，可以放在水里用手轻轻揉搓。泡干海带时加点醋，既酥脆，又利于其中钙盐的溶解。吃海带时必须烹煮2次以上，除去过多的钠盐才能食用。