煮绿豆的水有什么功效？
绿豆水不能当药用，只能清热解毒、清心镇惊。适用于阴虚体质、表现为口干烦渴、手足心热、潮热盗汗、少气懒言、体虚乏力、大便干结、皮肤干燥的人。常用于暑热烦渴等热证、阴虚证。《名医别录》中曾记载绿豆水能“消渴，治热气，润肝，止热烦满闷”。中医典籍中还有“绿豆甘寒滑润，能消肿下气、清胆明目、镇肝除烦、治痘毒、解药毒”等记述。
由于不同体质的差异，绿豆水对身体作用也有区别。比如对于阳虚有热、寒热夹杂者，喝绿豆水容易出现腹泻，应少喝。另外，绿豆具有解药毒的功效，服用中药期间不宜饮用绿豆水，以免影响药物吸收。有肾结石、泌尿系统结石及缺钙者不宜多喝绿豆水，否则可能加重病情。
需要提醒的是，煮绿豆水时，一定要用大火煮沸，小火细煎，煮10分钟后滤取汤液，一次饮用150毫升。若煎煮时间不够，不仅有苦味，而且得不到有效成分。