牛排骨煲什么？
材料：
牛排骨、萝卜、葱姜蒜、八角、干辣椒、花椒粒、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐
牛排骨煲的做法：
将牛排骨放入清水中，浸泡30分钟去血水。期间多次换水直至水变清澈。胡萝卜去皮切大块。葱切段姜切片。
炒锅中倒入少许油爆香葱姜蒜，八角、干辣椒和花椒粒。
倒入牛排骨翻炒至表面变色。
加入生抽、蚝油、料酒炒出香味。
加入足够的热水（没过牛排骨），撒入适量白糖。
大火烧开后转小火慢炖40分钟，中途撇去浮沫。
加入胡萝卜继续炖15分钟。
最后根据个人口味将汤汁收浓，撒适量盐调味即可。
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