肉包馅怎么调好吃？
1.青菜洗净，沥干水分，剁碎备用；
2锅中烧水，水中放少许盐，待水开后放入剁好的青菜烫熟后捞出，沥干水分；
3将焯好的青菜放入盆中，晾凉；
4加入猪肉末、鸡蛋、葱末、姜末、料酒、鸡精、生抽顺着一个方向搅拌上劲儿；
5最后再加入香油搅拌均匀即可； 6包子生胚做好了就可以蒸了！
7包子入锅，大火烧开，上汽后继续蒸15分钟即可出锅。
8蒸熟的包子表面会有一层晶莹的透明皮，这薄如蝉翼的一层叫做“冷凝水”，是青菜中水分遇热急速冷却形成的，不仅增加了包子表皮的光泽感，吃起来也格外的清爽。
注意：1.做包子时，加适量的鸡蛋可以使包子皮更加柔软，有光泽，口感更佳哦~
2.包子在制作的过程中，不要一次全部擀好，要分成几次，每次包完都揉一下面团，这样面团中的空气就被充分排出来了，做出来的包子会更加松软。
3.蒸锅内事先铺一层纱布或刷一层油都可以，这样可以避免笼屉和锅之间粘连，方便后期揭锅盖哦～ 4.如果一次蒸得比较多，可以在锅底撒些食盐，这样可以防止包子底部被蒸熟后变硬。