附子煲鸡汤有什么作用?
附子,中药名。为毛茛科多年生草本植物乌头(Aconitum carmichaeli Debx.)的子根的加工品,又称乌头(四川方言称猪儿胆),全国大部分地区均有分布,主产于四川、湖北、江苏。附子有大毒,一般用于散寒止痛、补火助阳、回阳救逆,用于治疗阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、冻伤等。
鸡汤主要的成分是蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。鸡肉中含有一些人体必需的氨基酸等。用中药附子炖鸡汤,主要在于附子的功效是回阳救逆作用(大剂量使用),温肾暖脾,祛寒除湿等作用。
附子煮鸡汤时可以将附子加入10倍的水中单独先煮30分钟,然后将附子与鲜鸡肉(鸡肉应当切成小块),加入砂锅中,加水、生姜、葱,慢火炖。一般1.5小时以上即可。