饺子汤怎么做好吃？
今天刚和了一斤面，准备包饺子。 正好说说我煮饺子的方法吧（个人认为的正宗东北煮法） 锅中倒水烧开，放点植物油（或者盐也行，防止粘锅），然后就是准备一碗凉水。
饺子下锅后不要搅动，等饺子浮出水面后轻轻用漏勺推动几下，使饺子不粘锅底。此时盖上锅盖保持水温继续煮开。等到饺子再次浮起来后就可以再次轻轻推动几下，免得又沉底了，然后再次开盖保持沸煮状态。如此三两次，饺子就熟了。最后两分钟可以把饺子捞出来放在装有凉水的碗中，防止饺子皮黏连。
整个过程要特别注意两点：一、一定不能搅拌！否则就会煮成一锅散子；二、一定要保持沸腾状态，否则饺子易破皮。
至于饺子汤嘛……其实我个人觉得饺子汤并不好喝，特别是那些肉汤馅儿的。如果非要喝的话可以盛在碗里再喝掉。
现在说说我家一般是如何喝的吧——因为我不喜欢喝汤，所以饺子汤都是给我老公的。他比较喜欢喝那种比较浓的汤，所以我都是舀两勺煮饺子的汤底给他喝，剩下的则倒入小锅里煮一小会儿，然后把菜叶放进去煮熟，最后淋上香油出锅就可以了。这个汤就适合他喝了。我们家基本都不怎么吃饺子汤里的菜，感觉有点多余。。。呵呵~