榆钱怎么做好吃？
1.首先就是准备一些新鲜的榆钱，在摘取的时候一定要注意榆钱的根部千万不要弄坏了，否则会影响它的味道哦~ 2.接着就把榆钱放进清水里面浸泡，大概5分钟左右的时间就可以捞出来备用了！这时候我们可以往碗中加入食盐和面粉，用手搅拌一下将榆钱都裹上面糊就可以了呢～ 3.起锅烧油，等到油温达到六成热的时候把裹好面粉的榆钱放进去开始油炸即可，一定要用中火慢慢炸，不然很容易就会变成黑乎乎的一团啦！ 4.等到锅中的油减少一半后就可以盛出来了；然后在锅中留少许底油，放入辣椒段、花椒粒炒香捞出；之后我们继续放入葱姜蒜末、八角、香叶炒出香味，接着加入适量的盐、五香粉翻炒均匀后再倒入炸好的榆钱翻炒均匀就可以出锅了呢～
小贴士：
1.榆钱的根部比较老，所以在清洗的时候一定要注意；另外，采摘时也不要伤到其根部以免影响口感呦～
2.榆钱的茎中会有一些小刺，所以我们在清洗的时候一定要多加注意；而且清洗好后不要长时间浸泡在水中，这样不仅会影响到它本身的营养价值而且还会滋生细菌哦． 3.为了让做好的榆钱更加的美味，大家可以在其中添加适量的辣椒或者醋哟～