11个月宝宝吃什么蔬菜？
对于11个月的宝宝来说，此时已经能够满足大部分食物的需求了，所以家长可以开始有意识的锻炼宝宝的咀嚼能力以及肠胃的消化能力，为以后的辅食添加打基础。 一般来说建议家长遵循这样的规律来给宝宝喂食蔬菜：7月龄开始添加绿叶菜泥；8月龄开始尝试根茎蔬果汁；9月龄开始吃细碎的绿叶菜；10月龄开始尝试薯类、杂粮等难消化的食材。 所以根据上面的规则来看的话，这个时候的宝宝是可以吃一些蔬菜的，但是家长还是需要遵循由少到多、由稀到稠的原则来慢慢让宝宝适应。
1.蔬菜粥 这里所说的蔬菜粥并不仅仅是指大米粥里加入蔬菜煮成的粥，而是指用米饭加入蔬菜煮成糊状的食物。除了蔬菜和米饭之外，家长还可以适当加入肉类或者蛋类，这样能够增强营养物质的含量，让粥更有吸引力。
2.蔬菜面条 除了蔬菜粥外，妈妈也可以做成蔬菜面条，同样需要讲究由少到多、由粗到细的原则，刚开始可以只放少量的蔬菜，然后再逐渐增加。 这里需要注意的是，无论家长制作什么样的蔬菜美食，都应当尽量保证清淡少盐，因为1岁左右的宝宝肾脏功能尚未发育完全，过量食用盐不利于身体健康。