肉饼哪里的好吃?
我是天津人,吃过很多家的烙馍卷鸡蛋,也吃过很多家的猪肉大葱馅,煎饼果子,还有天津的锅巴菜,麻酱面等(因为离开家乡在外地上学工作) 但是!我心中最正宗的还是要数我大天津的烙馍卷鸡蛋和煎饼果子 这两样东西在天津非常非常便宜,一般三块钱就能吃到非常撑! 我很奇怪外地人对它们怎么评价,因为我去过外地,看到外地人的吃法和我不一样,我原来还以为外面的人都这样吃呢,直到我又回到天津,发现原来还是我们这吃法最正宗啊…
煎饼果子要的是脆脆的口感,薄而酥脆的饼皮包裹酸甜新鲜的黄瓜丝(不新鲜就不要吃了!),撒上一层白芝麻,淋上花生酱,抹上辣子酱(喜欢甜的可以用果酱~),搭配一根油条或者几颗鸡蛋,美滋滋的一碗就可以吃了 说到鸡蛋,有煎饼蛋花汤,也有煎饼果子鸡蛋糕(不知道是不是这个字,反正就是蒸熟的鸡蛋),软软的鸡蛋配上香香的煎饼,妙呀~
再来说说大家比较陌生的烙馍卷鸡蛋吧 这个东西像细长的春卷,一层层的薄饼卷着酥脆的葱花,咸鸭蛋(有油的那个蛋黄)切成碎末,拌上韭菜(我喜欢韭菜的味道,所以烙馍卷鸡蛋我最喜欢,但是有的人可能不喜欢它独特的香味噢~),卷成圆筒状,蘸着豆酱吃(也可以不放),一口咬下去,酥脆鲜香,味道好极了~