红米饭好吃吗？
红米是稻谷经加工去皮后，除去含氮浸出物，经发酵制成的成品大米。因其呈红色，故名。 红米中含有大量的营养物质，尤其是铁元素含量非常丰富，因此常被作为防治缺铁性贫血的首选食物之一。红小米中赖氨酸的含量也高于其他谷类，而赖氨酸是人体必需氨基酸的一类，因此红米的营养价值也是非常高的。 红米中含有丰富的蛋白质、淀粉以及钙、磷、铁等微量元素，营养含量丰富。其中还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和烟酸等。所以红米的作用与功效也是很不错的。
那么吃红米有什么好处呢？ 首先，红米中含有丰富的蛋白质，而且氨基酸的比例也非常合适，容易被人体吸收利用；其次，红米中还含有丰富的矿物质，特别是铁元素的含量非常高，可以有效预防贫血。
红米中的膳食纤维含量很高，常吃可以刺激肠道蠕动，帮助消化，还有利于清肠通便，对于想要减肥的人来说是一个不错的选择。最后，由于红米是经过酵母菌发酵制成的，因此食用之后可以帮助改善睡眠。但需要注意的是，由于红米中碳水化合物含量比较高，因此糖尿病患者应该少吃或者不吃。