鸡公和什么炖好吃?
20多年老汤,真真是绝绝子啊! 用鸡汤做锅底,涮羊肉,这吃法我是第一次知道,太新奇了! 话说回来,这样做确实很不错,羊卷吸足了汤汁,一口下去超赞! 你也能吃到我做的美味鸡汤火锅~
【原材料】三黄鸡一只、生姜4-5片、大葱一根、桂皮一块、八角两个、香叶两片、冰糖一小把、料酒适量、盐适量。
【做法】1、三黄鸡清洗干净后冷水下锅,加入葱结、生姜片、料酒煮开,撇掉浮沫;
2、加入香料(八角、桂皮、香叶)小火煮30分钟至鸡肉熟透;然后加入冰糖和食盐继续小火炖煮一个半小时左右,关火让汤汁浸泡在鸡肉里过夜。第二天就等着尽情享用吧~
【小贴士】1、我用的是新鲜的三黄鸡,如果是冷冻的三黄鸡需要提前解冻哦;
2、我用的电饭煲蒸饭的时候一起把鸡汤做出来啦,比较省事;如果是用高压锅或者砂锅,建议多留一点时间让食材入味儿。 大功告成!这味道真的绝绝子呀!一口下肚,全身都舒畅啦~你值得拥有这份美好~