冻包面怎么煮好吃？
作为一个在四川生活过8年的人，对包面的感情自然很深。小时候最喜欢吃妈妈做的手擀包面了，用刚煮好的开水烫一小把葱花，调上生抽、醋和辣椒油来吃，香辣开胃又爽滑。 做包面，最关键的地方在于擀面皮，要把面团擀得很薄很薄，才能做成透明的包面皮儿。
【食材】 面粉300g / 鸡蛋1个/盐2勺/水适量 （我的面团是晚上揉的，放冰箱冷藏了一晚）
【做法】 准备好全部食材后我们就开始制作吧！ 1.先来做面团，在面粉里磕入一个鸡蛋，加两勺食盐，倒适量清水，搅拌成絮状后下手揉成面团，盖上盖子或者罩上一个保鲜膜，让面团静置半小时左右。这里记得不要添加太多的清水，以面团不沾手且有一定弹性为准。
2. 半小时以后，我们开始操作。先在手心抹点植物油，取一团面团，揉圆并按成饼状。（如果面团比较湿粘，可以在手上沾点干粉）
3. 接着，我们把饼状的面团用擀面杖擀成薄片，越薄越好，这样煮熟以后才会透明软嫩。 我做的这个厚度大概只有0.5cm的样子。
4. 接下来就是最关键的一步——蒸！冷水下锅，大火烧开后计时，蒸10分钟左右，等到全部漂浮起来就熟了。
PS：如果一次吃不完，可以晾凉后装入保鲜袋，放在冰箱冷冻保存，下次再吃的时候拿出来蒸一下就可以了～ 这么厚薄的包面，价格一般都在6块钱一笼。虽然自己做的可能没有外面买的好吃，但是安全健康，而且相当经济实惠。喜欢的话可以试试哟～