海带炖豆腐怎么做好吃？
一、准备食材：海带结150克，嫩豆腐200克 香葱一根，姜一小块，蒜四瓣 小青菜少许 二、步骤：
1、海带结泡发，洗干净；嫩豆腐切成小块，放到砂锅内垫底；葱白切小段，姜一半切片，另一半切姜末；大蒜拍破切碎；小葱切葱花备用
2、起锅热油，爆香葱姜蒜末和花椒粒，倒入切好的海米翻炒几下后加入料酒炒匀；倒入两大碗清水大火煮开；将煮好的汤汁和海米一起倒入砂锅
3、盖上盖子中小火煮十五分钟至海带绵软入味，这时候可以尝尝咸淡再酌情加盐调味;最后加入洗净的小青菜，烫熟后关火;淋入少许香油，撒上葱花就可以开吃了！
二、小技巧：
1、嫩豆腐用老豆腐也可以，不过因为老豆腐比较硬，不容易入味所以最好多煎一下再用；
2、因为后面要放小青菜，所以我没有加鸡精，如果家有小孩子不喜欢吃菜的话可以加一点点；
3、喜欢味道重点的可以加点生抽，或者煮汤的时候可以加点蚝油提鲜！
三、推荐理由：
冬天喝一碗这样热乎的汤，既温暖暖胃又营养丰富！特别是现在天气越来越冷，来上这么一锅，浑身都暖和呢！ 海带富含多种矿物质元素，尤其含碘量高，有助于防治甲状腺肿大！还有降低血清胆固醇含量及抑制动脉粥样硬化的作用哦~另外它还含有一定量的甘露醇，具有降低血压、利尿消肿的作用！
这道汤里我加了点海米，海米的营养价值也很高，含有丰富的钙镁磷等微量元素以及蛋白质！而且它不用腌制，鲜味足，口感也特别棒～用来搭配海带和嫩豆腐做汤，真的绝配啊！