芸豆鹅怎么炖好吃？
“芸豆炖鹅”是潮汕地区民间流传已久的传统名菜之一，以鲜嫩鹅肉配鲜美芸豆烹制而成。具有养胃补肾、补血益气、解毒祛湿等功效。 原料：光鹅1只、番薯丝250克、鲜山药250克、干香菇3~4朵（浸泡洗净）、扁豆250克、芸豆250克。
调料：生姜数片、食盐适量、花生油30毫升、熟油20毫升、生抽15毫升、白糖5克、老抽8毫升、五香粉3克。 制作： 第一步、将鹅处理干净并剁成块状； 第二步、把生姜去皮切片； 第三步、热锅热油，加入姜片爆香，随后下鹅块翻炒片刻至其水分收干； 第四步、把备好的豆类捞起冲洗干净后下锅，注入刚好没过食材的清水，调入盐、生抽、糖、老抽和五香粉，大火煮开后转小火慢煲2小时； 第五步、最后倒入番薯丝和山药煮软即可食用。 我这次做的比较简单，除了调料以外还加入了八角等香料一起焖烧，这样味道更香一点！ 如果您喜欢我的这篇文章，记得点赞+关注哦！