豆翅尖怎么做好吃？
做辣椒油用，把翅尖焯熟，凉水投凉，捞起备用； 切葱花、蒜片、姜丝待用； 锅内入油(能没过鸡翅即可)，小火加热后，依次放入八角、桂皮、香叶煸香。注意不要炒糊了。 加入葱、姜、蒜翻炒片刻，然后倒入生抽、老抽，小火煮十分钟入味。 最后把辣椒面放入锅中，和酱汁搅拌均匀，关火让辣酱的味道再散发一会就可以盛盘啦。。。 做好的香辣酱拌饭或者就馒头都美味极了！
还有种方法： 先把翅尖煮熟，然后冷水冲凉，去掉骨头和指甲（比较费事）。 再准备一碟辣椒面和一碗白芝麻，两者混合在一起。 用少许热油泼在碗里，会听到吱的一声，香气四溢。这时候再加入剁碎的葱姜末和适量花生酱、酱油、醋拌匀。最后加少许白糖提味，拌均匀了就可以吃了。 这样做出来的是香辣味的，如果喜欢麻麻辣辣的感觉可以加点花椒粉。 我一般都是就着这个酱吃两碗米饭。