鸡腰烧什么好吃？
鸡腰，也叫鸡肝、鸡肫。属于一种内脏器官，呈扁圆形，表面暗红色，有网状静脉突起，并有白色小结节。 作为动物体内重要的消化器官之一，有着非常强大的消化功能。不过，由于味道较为腥味重，处理起来比较麻烦，常常会被忽略掉。其实，用鸡腰做出来的美食非常多，而且营养价值也很丰富！
1.卤鸡腰 准备食材：鸡腰、大葱、生姜、香菜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、食用油 第一步：将买回来的新鲜鸡腰清洗干净，然后将其放入碗中，加入少许的食盐和淀粉，下手搓洗鸡腰，去除其表面的黏液，再冲洗干净备用 第二步：起锅烧水，水开后下入鸡腰，大火焯煮3分钟左右至熟，然后捞出过凉，沥干水分备用 第三步：另起锅，倒入适量的食用油烧热，放入八角、桂皮、香叶炝锅，随后加入切好的葱、姜、干辣椒炒出香味 第四步：加入适量的清水，再加入适量老抽、生抽、料酒、白糖和盐调味，小火煮一会，让调料充分入味
第五步：把煮熟的鸡腰放入锅中，盖上盖子，小火焖10分钟左右至入味 最后一步：关火后不要打开盖子，让鸡尾自然放凉，然后盛出来食用即可
2.蒜泥白肉 准备食材：猪肋排、大蒜、小米椒、青椒、香葱、生抽、食盐、香油、白糖 第一步：用刀子把猪肋排的肥肉刮干净，然后再用清水洗干净，剁成小段，装入碗里备用 第二步：切好的猪肋排段中加入葱花、姜片、食盐、白糖、生抽和味精，腌制1~2个小时，使其入味
第三步：锅中加入适量清水，大火烧开后，撇去浮沫，倒入猪肋排，再次烧开以后，转小火慢慢炖制30分钟左右，直至排骨软烂 第三步：大蒜剥皮后洗净，沥干水分备用；青红椒洗净后，去籽切圈；香葱洗净后切成葱花备用 第四步：取一个干净无水的碗，加入两勺豆瓣酱，用勺子搅匀，做成酱豆腐 第五步：准备一个小碟，把调好的酱豆腐舀入其中，然后把蒜末和红椒圈放在上面，食用时拌匀即可