粉欠汤怎么做好吃？
首先，粉和粉的煮法差别很大！ 广东的河粉、肠粉、陈村粉是米浆直接发酵蒸熟而成； 广西的螺蛳粉用的是米皮（也叫河粉），用螺丝肉加上螺蛳汤做辅料做成一碗螺蛳粉； 而陕西面食中的擀面皮、凉皮儿则是完全不同的另一种食物。 题主没有说明是哪种粉啊。。。
不过不论哪一种，做法都差不多——用旺火把汤烧开，然后放入粉块，再次沸腾的过程中依次加入调好的料——这一步可以放一点油或者酱油进去，这样更香一点。 最后成羹或者拌饭都可以啦~
我最喜欢的是云南过桥米线，因为可以放很多自己喜欢吃的菜！
豆腐皮、豆芽苗、胡萝卜丝、菠菜、香菜、火腿这些都是我喜欢放的~~然后再打一个鸡蛋进去更好吃哦！ 小时候妈妈给做的粉欠，用的就是最普通的豌豆淀粉，调成稀糊下锅蒸熟的，特别好吃。现在自己做的话可以用纯红薯淀粉、土豆淀粉，加少许面粉也可以。 一定要先用凉水把淀粉搅开搅匀了再往里面加水！不然会成团不成型哒~~~
