包心鱼丸怎么做好吃？
1、把鱼肉剁成鱼泥，加入盐搅拌均匀 2、在鱼的鱼泥里加一个鸡蛋清继续搅拌到上劲 3、然后加入葱姜水继续搅拌到水完全吸收即可 4、再加入白胡椒粉、料酒继续搅拌 5、最后加玉米淀粉搅拌至浓稠能成团的状态 6、双手沾些清水把鱼泥团成丸子备用 7、锅中加水大火烧开，下入丸子煮开后转小火煮至丸子漂浮就可以捞出来了 8、然后准备一个小碗里面加入酱油、醋、白糖调匀 9、最后再撒上点香葱末和白芝麻淋上调好的料汁即可 做法三：
材料：草鱼、蛋清、葱、蒜、香菜、姜
调料：鸡精、香油、盐、胡椒粉
做法步骤：
1.将杀好的鱼去皮去骨留下鱼肉；
2.将鱼肉做成鱼肉泥放入器皿中，加入适量的盐和鸡精；
3.用手不断搅打，直至鱼肉开始起胶；
4.再加入适量的蛋清和淀粉；
5.用手不断的朝一个方向搅打上劲，最后将鱼丸挤入水中煮熟捞出装盘待用；
6.将锅烧热倒入少许油待油热后放入切好的蒜末炒香，再倒入调好的芡汁煮至沸腾，再将芡汁浇在鱼丸上；
7.最后点缀上香菜段即可食用了。 小贴士：鱼肉的用量要根据鱼肉的粘性来决定，如果鱼肉比较粘手的话就多加一点鱼肉，反之就少放一些。 鱼丸一定要煮熟才可以食用哦！ 如果喜欢辣味的可以适当的加点辣椒圈或是干辣椒丝都是不错的呢！
以上就是“怎样做外酥里嫩的炸鱼丸”的做法分享啦，你们都学会了吗？