好吃的沙拉酱怎么做？
夏天到了，又是吃沙拉的好季节！自己做沙拉酱真的很简单，今天分享2种沙拉酱的做法~ 首先我们来做低脂版的沙拉酱——零添加、纯天然的食材，没有用一滴油哦～ 用料： 鸡蛋两个，黑胡椒适量，蒜头两瓣，醋10ml，生抽15ml，代糖10g（可用白糖替代） 做法：
① 首先把鸡蛋和蒜末放入搅拌机中打成蛋液； 再加入盐和胡椒粉调味， 打成均匀的蛋黄液～ 我这里用的是蒸蛋器，没有的话可以用碗盖住或者保鲜膜盖上，然后上锅隔水蒸8分钟左右至熟（注意别蒸熟啦！）
② 然后在锅中煮熟的蛋黄糊里加入白醋和生抽，不断搅拌至均匀 ③ 最后趁热加入代糖，搅拌至融化 这样一碗香喷喷的沙拉酱就做好啦～放凉后会更丝滑～ 用来拌蔬菜吃，清香爽口又开胃！ 再来做香浓的奶油版沙拉酱，这是做三明治或欧包的最佳选择～ 用料： 鸡蛋三个，鲜奶160g，玉米淀粉30g，细砂糖40g，柠檬汁少许 做法：
① 先把蛋清蛋黄分离，在蛋黄里加入玉米淀粉和细砂糖，用手抽搅打至蛋黄颜色变浅，浓稠发亮（类似布丁的效果）
② 然后加热牛奶，边加热边搅拌，直至全溶，再倒入装有蛋黄的碗中，搅拌均匀 ③ 接着小锅上火，放入蛋清，挤入柠檬汁，不停地搅拌，直到成型变为奶油状即可关火 ④ 把做好的沙拉酱装入干净的玻璃瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷藏室隔夜定型，这样可以得到更丝滑的口感 这样一碗沙拉酱就做好了！ 用来拌蔬菜和水果都很不错，喜欢甜口的可以加点糖～ 自己做的沙拉酱营养美味又健康，搭配各种时蔬和水果，做出美味又有颜值沙拉餐～
