鹿茸怎么烧好吃？
准备材料： 泡好的优质鹿茸（我的是一缸，约200g）、花椒数粒、八角一个、桂皮一小块儿、香叶两片、姜一块、红枣适量（我忘了多少了_(：з」∠)_）、红糖二勺、料酒一勺、老抽四勺、生抽三勺、豆瓣酱一勺、盐少许。
1. 将八角、桂皮、香叶洗净待用；生姜去皮切片，蒜去掉表皮切块；葱切段；红枣去核。 （香料可以多一些，后边还有一道工序呢^O^）
2. 切好的鹿茸放入锅中，加入足够的清水（水的量要足够一次能淹没所有食材），大火煮开后撇去浮沫，放入香料、红椒和葱姜继续用大火煮。
3. 锅中倒入大量料酒去腥，然后把汤汁浇到刚刚准备好的香料上，转最小火慢慢煨着，中途不要开锅看它，以免糊底。
4. 四个小时后，打开锅盖，看看汤汁的颜色，如果颜色已经变得很浓，而且有厚厚的油层，就说明已经够烂了，这时候可以放适量的盐调味。 如果你不喜欢太甜的口感，也可以不再放糖了。
5. 趁热盛出一碗汤喝吧！ 肉可以直接吃，很嫩很容易嚼。怕腻的可以放在碗里盖上盖子闷一会儿。 剩下的肉和汤就不要吃了，会中毒的(｡ò ∀ ó｡)