如何做好吃的燕麦？
燕麦是一种药食同源的食材，含有人体所需的18种氨基酸和丰富的膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有降低胆固醇、调节血压、血脂，抗氧化，防治糖尿病及冠心病的作用。 那如何能够吃上一个美味又营养的的燕麦呢？接下来就分享几个小技巧！
1.挑选合适的燕麦 选购燕麦的时候首先要注意外包装，注意看一下生产日期和保质期；其次，看燕麦的外包装是否完整，如果外包装出现破损的话，建议不要购买。 另外，好燕麦的形状应该是完整的，且颜色呈自然的白色或者淡黄色，若发现燕麦的颜色异常，比如深褐色，说明已经变质了，不能食用。最后，好的燕麦应该闻起来有一股天然燕麦的香气，如果有异味，则证明质量不过关。
2.煮之前浸泡一下 在煮燕麦的时候可以先泡一泡再煮，这样不仅更容易煮熟，还会让燕麦吃起来更软糯香甜。在泡的时候可以选择用开水泡，也可以加入少量食盐，使其更易浸透入味。但需要注意的是千万不要用清水泡，这样会影响燕麦的口感哦~
3.控制加热时间 在蒸煮燕麦的时候温度非常重要，过高的水温会杀死燕麦中珍贵的营养物质，而温度过低又不容易煮熟，因此掌握好加热时间很重要。一般建议大家用小火慢炖，这样既能保证营养元素的留存，也能让淀粉充分水解成单糖，有利于人体吸收。
4.搭配食材更美味 在煮燕麦的时候可以根据个人的口味喜好适当添加一些食材，这样可以使做出来的燕麦变得更营养、更好吃。比如喜欢喝燕麦粥的小伙伴可以在里面加入牛奶、香蕉、核桃仁；喜欢口感更丰富的朋友还可以加入紫薯、薏米、红豆一起煮。
5.简单烹饪更加香 除了水煮之外，小伙伴们可以尝试一下其他简单的烹饪方式，比如燕麦片鸡蛋煎饼、燕麦藕夹、燕麦鸡翅等等，只需要简单的腌制、煎炒就可以轻松get！
