南瓜心怎么做好吃？
作为一个在南方人，南瓜对我来说是再熟悉不过的了，从九月份到第二年四月都有新鲜的南瓜可以吃。 先说一道最简单也是最省时间的南瓜做法——煎南瓜丸子。拿一个大碗，把南瓜去皮去籽后放进碗里，然后打进鸡蛋，加适量盐、胡椒粉（可不加）和面粉搅拌均匀。锅里热油，把拌好的南瓜捏成小圆球，下锅炸至金黄后即可捞出。蘸着番茄酱吃味道更好！我还会在炸好以后倒入适量牛奶焖几分钟，这样更软烂一些。 如果想要南瓜汤更丝滑的话，可以用搅拌机把煮好的南瓜汁打好，倒进锅里加热至沸腾，加入适量白糖调味就ok啦~ 除了清蒸油炸，南瓜还可以跟糯米一起入锅蒸。准备一碗糯米粉，适量红枣丁和南瓜一起放进碟子里，加入清水拌匀，上锅蒸熟即可。蒸熟的南瓜会出很多水，这水可是好东西，别倒了哦～可以用来泡米饭，软糯香甜的很呐~
南瓜最经典的吃法莫过于南瓜馒头了，这个做法其实非常简单，就是把南瓜捣碎后加进面粉里，和成光滑的面团，盖上湿布醒面就可以了。等到面团变得柔软又有弹性，就可以拿出来擀成长薄片，切成细条，缠成圆形或者做成你喜欢的样子就行了。上笼屉蒸煮二十分钟左右就能吃了。 如果你觉得单吃南瓜会很单调，不妨试试下面这道美味——虾仁烧南瓜。先把南瓜削皮去籽切片，然后把虾仁清洗干净，加盐、料酒、生抽腌渍片刻；蒜瓣去皮后剁成蒜蓉，小米椒切圈备用。热锅凉油，放入一半的蒜蓉和辣椒圈爆香，再加入南瓜片翻炒一会儿，加入适量的清水和食盐，再把腌好的虾仁倒进去，小火炖煮五分钟后撒入剩下的蒜蓉和辣椒圈，翻匀入味后即可出锅。