怎么煮墨鱼好吃？
一、用料 墨鱼、青蒜苗、泡辣椒、生抽、盐、味精、白糖 二、做法 1.将墨鱼去掉眼睛，撕掉表面的薄膜，冲洗干净后，切成丝，用清水浸泡15分钟。 2.青蒜苗洗净，切碎；泡辣椒去籽，剁成碎末待用。
3.炒锅置火上，放入油烧热，投入泡辣椒和葱、姜爆香，再下入墨鱼丝，用中火煸炒至水气干，加入料酒、酱油、白糖、葱花、蒜末继续煸炒片刻，最后下味精、醋、葱段、青蒜苗段炒匀即可出锅装盘。 三、小提示 这道菜肴营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种营养物质，具有开胃消食、明目益气等功效，适合大多数人食用，特别是孕妇和中老年朋友。
不过要注意的是，由于墨鱼的贝壳中含有有毒物质，因此不能多吃，也不能生吃哦！