什么丸子做好吃？
好吃到舔手指的日式鱼丸汤！鲜到掉眉毛，一口就销魂！ 之前去台湾玩儿的时候，发现当地特别流行一种美食，用海鱼来做鱼丸，当天就去买了，回来做了鱼丸汤喝。 哎哟，那个鲜呀，我这辈子都没尝过那么鲜的鱼丸！ 从此入坑，回京后经常自己做着解馋。其实做法也非常简单，今天和大家分享，快动手吧~ 用料 海鱼（鲅鱼、墨鱼等）1条、香葱2根、姜5片、香菜1棵、青蒜1棵、鸡蛋1个、淀粉适量、盐4勺(6克)、白胡椒粉3勺(6克 )、料酒2勺(30ml) 做法 1.鱼清洗干净，去掉腮和内脏，鱼肉顺着纹路切成薄片。（最好用刺少的新鲜海鱼，比如鲈鱼、黄鱼等）
2.切好的鱼肉放入大碗中，加入葱姜、盐和胡椒粉，搅拌至完全入味。再打入一个鸡蛋清，抓匀上劲。 注意：千万不要加太多盐，腌制的时间不要太久，否则会很难吃哦~~
3.在碗里倒入适量淀粉，搅成比较稀的糊状。把调好的淀粉糊倒进鱼碗，上笼屉蒸8～10分钟，至熟烂即可。
4.香菜切末，青蒜、香葱切葱花，一起放在鱼羹表面，然后浇上一勺子热油，就能上桌啦！