绿草芊芊指什么生肖？
我觉得是牛 ，因为“青”字的意思有“靛蓝色”“青色”“绿色”等意思，而青色在古代是指一种深色，也就是黑色或者蓝黑色的意思，《礼记 · 月令》中有描述季夏之月“其色青”；东汉许慎的《说文解字》中也解释为“青，生也。”所以我认为“青”应该指的是绿色植物刚刚从泥土里生长出来时的颜色（即嫩绿），而“青草”当然就是指刚长出地面的新鲜青草了。
而《诗经·小雅·车舝》中就有描述，“陟彼高冈，析薪如之何？匪斧不克，取彼斩柴。陟彼砠矣，析薪如之何？匪斧不禁，取彼南山。”其中“苍苍者天，悠悠者烟。丝丝者云，灼灼者雪。青青者草，油油者禾。微微者雾，茫茫者水。”就把天、烟、云、雪、草、禾、雾、水的颜色生动形象地刻画出来了，这里所谓的“青青者草”很明显指的是刚长成不久的新草，正好符合题意。
另外在《史记·屈原贾生列传》中也有“青云万里”的说法，这里的青也是绿色的含义。 所以题主所说的“绿草”应该更确切的意思是刚刚发芽，还不是很茂盛的草丛。