酒糟怎么煮鸡蛋好吃？
把买的生鸡蛋（我买的是15个才40块，很便宜）充分冲洗干净后，放入干净的容器里，加入刚没过鸡蛋的水、少许食盐和白糖搅拌，让盐水均匀裹透蛋液，腌制两个小时以上。 然后，把腌好的鸡蛋捞出来用冷水冲一下，确保没有盐颗粒，这样口感比较好。再准备一个锅，倒入足够多的水（最好能淹没所有鸡蛋）。
待水煮开之后，把鸡蛋逐个放入锅中，再次沸腾后继续烧3分钟左右，关火让鸡蛋浸泡在汤汁中慢慢入味。等到第二天，用筷子戳破蛋黄，如果发现蛋黄已经变成流沙状，就说明鸡蛋已经熟了，可以吃了！ 在鸡蛋煮熟的同时，可以准备一碗酒酿（我用的是甜酒酿)。等鸡蛋熟透了以后，把两勺酒酿、一勺白砂糖加入到锅中，混合均匀，小火加热至砂糖溶解，关火晾凉。最后把放凉的鸡蛋盛出来，蘸着酒酿吃就可以了~
这样做出来的酒糟蛋颜色呈浅浅的茶黄色，看上去很有食欲。吃起来口感也是沙沙的，带着明显的酒香气息，回味带点甜蜜。 不过我个人觉得味道还是略清淡了些，如果您和我一样爱吃甜食的话，可以在制作的过程中适当多加入一些糖。另外，因为加了酒酿，所以孕妇不能多吃哦。