百吉饼好吃吗？
作为在美国经常吃bagel的资深吃货，我以一个中国人视角浅谈一下美国最受欢迎的bread之一——Bagel。（题外，美国第二大早餐面包是Cinnamon Roll） 先简单介绍什么是Bagel。Bagel就是上面图里最像中国包子，但外皮酥脆，内陷柔软的面包。它由波兰人发明(哦耶！波兰裔美国人又是美国第一大后裔种族！)，在1683年首次出现在纽约市，最初只是犹太移民带来的一种美味，后来逐渐成为美国文化中重要的一部分。
现在的Bagel已经是一项拥有大量商业资本的产业了。在纽约州以及新泽西州，共有将近500家工厂制作这种面包，供应当地乃至全国的市场。 在美国吃Bagel一般有两种途径——在家里自己烤或者去超市买提前烤好的。我自己在家也经常做，基本就是水+面粉+酵母+盐做成面团，放到锅里蒸或烤箱里烤，最后配上黄芥辣酱或者花生酱一起吃。味道嘛……我觉得比馒头好吃些，但是比普通的面包难吃一点咯。
不过我最喜欢的是另一种吃法——蘸着牛奶、酸奶或者冰红茶吃。对啦，美国有很多卖deli食品的商店，里面各种各样的熟食冷盘让人目不暇接，这里面最常见的就是各种奶酪和Salami（意大利香肠），另外店里也会卖新鲜烘焙的Bagel，你完全可以买几个回去这样吃。 当然最棒最经典的吃法，还是在当地找一家传统的犹太餐馆，点上一套Cheese、Mushroom、Scallion & Bagel的组合，再来一壶红茶，美滋滋地享用。