菠菜素饺子好吃吗？
我吃过最好吃的，最健康的，做法最简单的饺子就是菠菜鸡蛋馅的！ 首先这个馅料很好弄，把两把菠菜用搅拌机打碎，打入两个鸡蛋，放少许盐、十三香或胡椒粉调味即可。 这个馅料的关键是打碎的菠菜不能太碎，有一点颗粒感更好吃。而且千万不能放水，因为水分太多的话就会很难成型。
然后就是最重要的和馅儿手法了！一定要少量多次的往里面加水！（划重点） 如果是新手的话，可以先少放一点水，边和面边试试，能团成不松散的团状就可以开始包饺子了。 如果是熟练工就随便你发挥了，反正怎么揉怎么擀都超级简单~
最后就是煮饺子了，不要放太多的水，稍微淹过饺子就可以了，这样煮熟的饺子才不会夹生哦~ 如果想吃带汤汁儿的饺子可以少加一点儿醋，但是一定不要放酱油或者酱类调味！会让饺子颜色发黑难看且油腻。