葫芦炒着怎么吃好吃？
先上答案，炒着吃最好吃的做法就是肉酱葫芦！我奶奶教给我的~ 我家每年快立秋的时候都会种一亩地的葫芦，到了秋季就成熟。其实这棵葫芦藤本来是有结果的，但是结果的部分不知道被那个馋嘴狗给啃掉了(▼皿▼#) 这是当时结的果子，这个品种的白皮葫芦，生瓜的时候像棒槌一样，非常新鲜的时候浅绿色有花纹，成熟以后白色带皱而且有点硬（图太多了～）
说回正题，怎么做才好吃呢？首先要选好葫芦，要选择表皮光滑、颜色洁白或者浅黄的葫芦。然后去皮。一般有三种方法可以去除葫芦的外皮：用刮刀去瓤，是农家常见的方法；用针挑，对于比较嫩的葫芦效果很好，如果葫芦较老，可能针会断在里面；最安全有效的方法是用塑料膜裹住手，用力揉搓，然后取下外皮。
去好皮的葫芦切成薄片备用 把猪瘦肉洗干净剁成肉末加入酱油、淀粉腌制一会儿，这样下锅炒的时候才不会老。（如果是肥瘦相间的猪肉可以直接剁成末，如果全是瘦肉的话就要加一些植物油抓匀了再腌制才能入味还不干巴巴的）
热锅冷油，放入葱花和蒜末爆香，倒入肉末快速翻炒至变色 加入豆瓣酱和剁碎的豆豉继续煸炒出香味 把切好的葫芦倒进去大火快炒，这个时候可以适当加点生抽和白糖调味（我个人喜欢偏咸一点的口感所以不加也可）
出锅前撒上葱花就可以了。
来张全家福～金灿灿香喷喷的肉酱葫芦就做好了～
吃的时候舀一勺送嘴里，香辣脆爽混合着肉的馥郁香气在唇齿之间荡漾开来，让人食欲大增。一碗白米饭就这一大勺肉酱可是够吃了（๑><๑）