白菜棒子怎么淹好吃？
用东北的方法来做，一定好吃！ 原料：包心菜（白菜也可以）、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、高度白酒。
做法：1.把包心菜放在水龙头下冲洗一下，然后撕成小块。 （注：白菜比较嫩的话，可以直接用手掰；如果比较老，可以用刀切！）
2.把姜切片，八角、桂皮、香叶和花椒洗净，红辣椒洗净、去蒂和籽备用。 有条件的话可以把八角、桂皮和香叶炸一下再用，味道会更好。
3.炒锅里放油，放入切好的姜片，小火慢慢煎黄，然后放入红椒爆香。 （注意：这个时候可以放适量高度白酒，会更香哦~）
4.倒入沥干水的白菜，大火爆炒片刻后，加入足量清水（没过白菜即可）。 再调入生抽、老抽、盐和糖，大火煮开后，转小火焖煮至入味（约30分钟），最后关火让白菜浸泡在汤汁里慢慢入味。过夜更好。 如果觉得咸度不够，可以再稍微加点生抽和盐。
小贴士： 一盘好吃的腌白菜做好了！在北方，这样一盘小菜是配粥很好吃。不过记得少吃多餐，一次不要吃太多，否则容易不舒服哟～