酸菜馅饼怎么调好吃？
2、猪肉馅中放入鸡蛋，顺时针搅拌； 3、加入酸菜末、香油、胡椒粉、盐，搅拌均匀即可； 4、面皮中放入馅料，包成馅饼； 5、电饼铛预热，刷油，放入馅饼； 6、煎熟后取出，切开就可以了！ 外酥里嫩，香鲜可口！ 一次可以多做一些，冷冻起来，吃的时候热一下就可以啦！
1.和面：面粉中加入适量白糖，可以促进发酵，口感会更好。用筷子搅拌，使其混合均匀。 2.发面：倒入适量温水（水温30°左右），溶解酵母粉并搅拌至无颗粒状，然后倒入面粉中，搅拌均匀。 3.醒发：盖上盖子或薄膜，静置半小时。 4.揉面：用手轻轻按压面团，使其变成一张光滑的面皮。然后用保鲜膜盖住，静置十五分钟。 5.做馅料：五花肉剁碎，放入碗中，加入姜末、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精，拌匀腌制十分钟；酸菜切成细沫，葱切葱花。将葱花和二勺花生油倒入锅内加热，爆香后趁热浇在腌好的肉馅上，拌匀。最后加入切好的酸菜，调味：适量胡椒粉、少许盐和鸡精，搅匀备用。