对虾哪种做法最好吃？
对虾是一种味道鲜美的海鲜产品，它和基围虾、明虾等都属于近亲，只是原产于南美太平洋沿岸，主要分布在热带海域，所以它的适应性很强，目前在中国从北到南都有捕捞和养殖。 对虾的颜色是青蓝色或深青色，腹部白色，甲壳较厚而坚硬。对虾的头胸部较大，头胸部的长度约占总长的2/3左右；第六节腹肢的内肢呈三角形，末端的爪呈钩状，这是识别对虾的主要特征之一。
对虾的口感非常好，营养价值也高，富含丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素A、维生素B1等多种营养物质，尤其是它含有的氨基酸达到20种之多。除了少量对人体有害的氨基酸外，其他氨基酸的含量都高于明虾，所以人体所需的这些营养，对虾都能提供。 由于对虾具有味道鲜美、营养丰富等特点，因此深受消费者的喜爱，而且食用方法也比较多，接下来分享两种常见的做法。
一、盐水煮对虾 准备材料：新鲜对虾500克、小葱2根、姜1块、香菜1根、干辣椒丝20克、花椒适量。 制作方法： 第一步，将香葱葱白部分与生姜一起剁成蓉，越细越好，装入碗中，加入清水，制成葱姜水备用。 第二步，起锅烧水，放入洗净的对虾，加入2勺白酒，煮至沸腾，再持续蒸煮3分钟，关火让对虾浸泡在汤汁里浸泡7分钟左右，捞出控干水分，摆盘。 第三步，锅内烧热油，下入辣椒丝、花椒爆香，淋在对虾上，最后浇上烧热的葱姜蒜汁即可。
二、虾仁炒蒜苗 准备材料：鲜虾500g、蒜苗250g、红辣椒2个、生抽1茶匙、胡椒粉少许、盐半茶匙。 制作步骤： 第一步，清洗干净虾仁，沥干水分；蒜苗去除根部，洗净后切成3cm的段；红辣椒去籽后切丝。 第二步，起锅热油，下入姜末爆香，再加入红椒丝一同翻炒，随后倒入虾仁，快速翻炒至虾身变红。 第三步，加入盐、胡椒粉调味，烹入生抽，最后倒入蒜苗，大火翻炒均匀后即可。
以上是对虾两种简单快捷的做法，喜欢的朋友不妨按照这个方法试一试。