长青椒怎么炒好吃？
1、长青椒洗净去籽，切丝；瘦肉洗净，剁成末；大蒜去皮，切成蒜米 2、锅置旺火上，下油烧热，放入蒜末、辣椒丝煸香，注入适量清汤或清水，加盐调味，下肉末煮熟，用生粉水勾芡，起锅即成。
3、也可将长青椒和肉片一起拌食。
4、特点：色泽碧绿，脆嫩可口，微辣生津。
5、要点：切辣椒时要控制好刀口，不能太薄也不能太厚，这样炒出来的辣椒才好看又好吃。
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1、长青椒洗净去籽，切丝；瘦肉洗净，剁成末；大蒜去皮，切成蒜米 2、锅置旺火上，下油烧热，放入蒜末、辣椒丝煸香，注入适量清汤或清水，加盐调味，下肉末煮熟，用生粉水勾芡，起锅即成。
3、也可将长青椒和肉片一起拌食。
4、特点：色泽碧绿，脆嫩可口，微辣生津。
5、要点：切辣椒时要控制好刀口，不能太薄也不能太厚，这样炒出来的辣椒才好看又好吃。