坚果的作用有哪些？
坚果，也就是我们平时吃的瓜子、花生等硬果，其中含有丰富的蛋白质和脂肪酸，这些营养物质都是人体必需的营养元素，因此吃坚果是有好处的。 那么具体的好处都有哪些呢？ 1.补充营养 像葵花籽中含有蛋白质20%、脂肪94%、钙8%、磷75%等各种营养元素；核桃中则含有16%的蛋白质、63%的脂肪，此外还有铁锌镁等矿物元素和维生素A、B族维生素以及维生素E。因此平时适量吃些坚果可以帮助我们补充身体所需要的营养成分。
2.提供能量 坚果中含有丰富的能量物质，比如蛋白质、脂肪，这些成分都可以为我们机体活动供给能量。据相关数据显示，每100克坚果中含有500千卡左右的热量，而1克脂肪可以产生3000千卡热量，因此坚果是一种高热量食物。但需要注意的是，坚果不能当作主食大量食用，否则容易引起能量过剩，导致肥胖。
3.健脑益智 坚果中含有的维生素能增强大脑功能，还可以调节神经系统，因此对脑神经发育有很好的作用。而且一些坚果中所含的磷脂具有滋养大脑的益处，对于提高记忆力、集中精力都有很好的效果。所以对于正在成长发育的孩子以及需要学习的中年人应该多吃点坚果。 4.美容护肤 坚果中含有丰富的矿物质，特别是微量元素硒，对延缓衰老、保持皮肤弹性都具有很好的功效，因此经常吃坚果对于美容护肤也有好处。
5.缓解压力 很多坚果中都含有大量的镁、钙元素，这些元素能够刺激大脑中的神经递质释放，从而起到舒缓神经、消除焦虑，帮助我们缓解紧张情绪，使人变得更加乐观、开朗。 总之，虽然常吃坚果有很多好处，但我们也不能多吃，毕竟任何食物都是有饱和度的，一旦超标，就可能带来副作用。一般建议每天摄入的坚果量控制在30-50克之间。