烤煎肉怎么做好吃？
作为一个烤煎肉狂热粉，我觉得我可能有资格来回答这个问题（其实是我自己觉得） 首先，选料非常关键，选不好的话会翻车翻的很厉害（比如我之前用五花肉来做烤煎肉就失败了，应该是我买到了不好的五花肉 所以后来都用梅花肉或者猪颈肉来做烤煎肉，成功率大大提高） 其次就是要调好腌料，这个腌料呢要依据个人口味来定，喜欢吃辣的就多一些辣椒，不喜欢吃的就少放一些。
我个人是在网上买的腌料粉，里面还有辣椒粉、孜然颗粒和芝麻。先把腌料倒进碗里，然后放进葱姜蒜等调料，再倒入酱油、料酒和水，搅匀了之后把切好的猪肉放进去，充分搅拌，让每块猪肉都能沾满酱料，然后就放一边让它入味吧~~大概一天左右就可以拿出来烤啦~ 在烤制之前还要做一些准备工作，那就是用刀背轻轻敲击烤肉架（这个作用是为了在烤的过程中让肉馅儿更松散更好熟并且不会粘在架子上面）以及刷油（这一步可刷可不刷，因为我一般是拿微波炉加热一下就直接吃了所以就不刷了，如果刷的话最好刷植物油或者是烤鸡用的那种食用油）。
烤箱预热5分钟，然后把腌好的肉铺在上面，220度烤15分钟左右（具体时间要根据自己家烤箱的脾气来决定，这是比较合适的时间），看到表面有一些变干了就可以了，这时候拿出来撒上白芝麻和葱花，美味又酥脆的烤煎肉就出炉啦~~